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2021/11/05

水越はきもの店様に”Smoothie Package”を導入いただきました。

福岡市中央区唐人町にある商店街の一角で、福岡出身の御姉妹が経営する靴屋さん「水越はきもの店」様。いつも笑顔で明るい御姉妹に多くの方が会いにいらっしゃる、そんな素敵なお店です。

昭和21年に博多の地で小さな下駄屋として創業され、現在はお客様1人ひとりの足に合わせて一からつくり上げるオーダーメイド靴の販売や、靴磨き、修理をメインで手がけておられます。

コロナ禍によって、お出かけや出勤が減り、靴の出番も以前より減ってしまった中で、オーナーの小林様が考えたのが「食」によって地域を元気づけるということでした。

また、「食」の中でも小林様が拘ったのが「ヘルシーで美味しい」ということ。またブランドにも魅力を感じていただき、スムージーの導入を決めて下さりました。

今回のスムージー導入にあたり、元々店舗のバックヤードだった部分をキッチンスペースにリフォーム、商店街の通りに面するかたちでテイクアウトの窓を設置されました。

調理・販売のスペースはわずか2坪ほどですが、空間を無駄なく活用し、スムーズなオペレーションが行えるスペースに見事生まれ変わりました。

めでたく、事業再構築補助金の交付対象に採択されたことも、水越はきもの店様の今回の構想計画実現を後押しするかたちとなりました。本当におめでとうございます。

10月4日に無事OPENを迎えられ、地域の方を中心に多くのお客様が足を運んでくださっているようです。少しずつ地域にスムージーというヘルシーファーストフードの文化が根付き始めていることを大変嬉しく思っております。

私たちのコラボパートナーブランド「The Smoothie Stop」の新たな取扱店様として、今後もサポートさせていただき、より多くのお客様にスムージーを楽しんでいただけるよう願っております。

 

 

 

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