「ファストフード」とは本来、手軽に摂れる機能的な食事を意味する言葉。
しかし、それが「ジャンクフード」と混同され、ネガティブな印象を持たれています。
スピード、均一性、どこにでもあること。
それらはファストフードが生み出した価値です。
一方で、その裏側では、からだへのやさしさが置き去りにされています。
Ｆ＆Ｐは、便利と健康のトレードオフに疑問を持ちました。
おいしさも、手軽さも、からだへのやさしさも、両立できるはず。
日常の中にあるアンヘルシーな選択を、 無理なく自然に、ヘルシーな選択へと置き換えていく。
それを当たり前にすることで、
新しい、健やかな食文化をつくっていきます。
私たちが食べているものは、
大きく２種類の原料からできています。
１つは、自然がつくったもの。
もう１つは、人が化学的につくったものです。
Ｆ＆Ｐの主義は、自然由来を尊重し、
できるかぎり素材そのものをとどけること。
「自然のもの」を主役にし、
「自然であること」を選ぶ。
ただし、安全を損なったり、
つづけられなくなってしまったら
意味がありません。
誠実に、毎日つづけられる選択をつくることが、
Ｆ＆Ｐの基本姿勢です。
それは、「無添加」でも「オーガニック」でもない、
Ｆ＆Ｐが掲げる、
新しい“ナチュラリズム“という考え方です。
母なる自然が育てた恵みから、大切な栄養を、
あるがままの形で受け取る。
「今日も自分のために、よい選択ができた」。
そんな心のごほうびを感じてください。
Ｆ＆Ｐは、「おいしく」「てがるに」「からだにいい」を両立し、自然からの恵みを拠りどころとした
「安心」して「続けられる」ライフスタイルのために妥協することなく、安全で品質の高い食材を厳選しています。
専門ブランドの名に恥じない厳格な自社基準でテストを繰り返し、おいしくて高品質な食材を選定しています。
IQF（=Individual Quick Frozen）とは、食材ひとつひとつをバラバラに凍結させる冷凍技術です。
急速に凍らせることで食材へのダメージを防ぐことができ、新鮮な状態を維持できるうえに、
素材がゴロゴロそのままで、しっかりなめらかなブレンドを可能にします。
精製された白砂糖を使わない代わりに、甘味料には有機ブルーアガベから抽出した、
からだにやさしい天然シロップを採用。
果実・野菜の素材本来の味わいを残したまま、
すっきりとキレのよい甘みをプラスしてテイストを決めています。
食材を、ブレンド前の最適な状態にするために、一部の食材はキューブ状に加工。
素材そのもの100%を原材料に使用し、自然由来でないものの添加や加糖はしていません。
裏ごししたり、低温スチームでうまみを引き出したりして、ぎゅっと凝縮します。
朝の健康食材として定番のヨーグルトは、さっぱりした酸味が魅力。
スムージーには欠かせないこの食材も、プラントベースのこだわりを守るために、
大豆を主原料とした「ソイヨーグルト」にして採用しました。
